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          中秋節后,蛋價將回落

          中國農業網  發布時間:2019-09-04 12:12:00  信息來源:

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          8月初以來,受多重因素影響,我省雞蛋價格比去年同期有明顯上漲,業內人士分析主要是由于入伏后,雞蛋供不應求。預計中秋節后雞蛋價格將回落趨穩。

          進入8月以來,合肥市雞蛋價格上漲明顯,記者了解到,不到一個月的時間里,合肥市場上雞蛋的批發價格每斤上漲了一元左右。8月31日,記者來到合肥市望江西路附近的菜市場,這里“洋雞蛋”每斤售價5.5至5.8元,“土雞蛋”每斤價格則在9至10元之間。

          眼下蛋價的上漲趨勢正常嗎?合肥市周谷堆批發市場信息部負責人王萍告訴記者,天氣太熱、太冷的時候母雞的出蛋量都會變少,所以夏季和冬季都會出現雞蛋價格上漲的情況。不過,今年蛋價確實偏高了,已連續多日超過每斤5.1元,去年這個時間雞蛋的批發價在每斤4.5元左右。王萍說,今年蛋價上漲的主要原因在于養雞場產蛋雞存欄量不高,雞蛋供應不足。臨近中秋,月餅等傳統食品需要用到大量雞蛋,在中秋節前蛋價還會繼續上漲。

          “這一段時間雞蛋批發價格確實高,每斤雞蛋都要賣5元,比去年同期要高1元左右,而且供不應求。”8月31日,靈璧縣大廟鄉蛋雞養殖戶袁兆明告訴記者,由于前一段時間高溫天持續,蛋雞產蛋量有所下降,再加上豬肉價格上漲,帶動雞蛋價格也往上浮動。老袁說,現在蛋雞的產蛋率在百分之八九十左右,也就是說,十只蛋雞能產八九枚雞蛋,正好在一斤左右。十只蛋雞一天的飼料成本就是2.6元,再加上水電費和人工費,產出一斤雞蛋的成本在3.5元左右。袁兆明告訴記者,3.5元是一個盈虧點,對于養殖戶來說,如果雞蛋價格低于3.5元,就意味著要賠本。 “按照目前的雞蛋批發價格看,每產出一斤雞蛋,可以賺1.3-1.5元。 ”

          省農科院畜牧所專家夏倫志告訴記者,今年以來,雞蛋價格出現了“過山車”式周期變動。前3個月蛋價下降,3月份甚至跌破每斤3元;3月至5月觸底反彈,維持在每斤4元;5月底至6月底,蛋價曾一度低迷;從7月初開始,雞蛋價格突飛猛漲,從每斤4元一路漲到了5元多,7月底重回 “4元時代”;隨著中秋節的臨近,近期又回到“5元時代”。由于蛋雞產蛋有淡旺季之說,所以雞蛋價格也會受到一定的影響。一般來說春季是雞蛋的消費旺季,蛋價也會是全年的一個低點,而隨著氣溫的升高,天氣的炎熱,蛋雞產蛋量的下降,雞蛋價格也會逐步的回升。還一個原因就是,豬價近期大幅上漲,雞蛋因為價格便宜成了豬肉最佳的替代品。

          夏倫志說,目前產區開產蛋雞增多,中秋節過后,受需求收縮影響,蛋價或走低,“十一”之前蛋價會回歸到每斤4元左右。

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